Search
  • Stoglej

Hrustljava svinjska krača z medom

Svinjska krača je ravno pravšnja za zimsko kosilo, če si želite privoščiti nekaj domačega. Da bo še boljša kot po navadi, predlagamo, da jo pripravite kot mi – z medom. Kot priloga se priležeta pečen krompir in hokkaido buča z zelišči.


Sestavine

2 kg svinjske krače

svinjska mast

1 žlica soli

½ čajne žličke mletega popra

½ čajne žličke kumine v zrnju

majaron

lovorov list

dva stroka česna

rezina limone

med


Priprava

Pekač namažemo s svinjsko mastjo in vanj položimo kračo. Začinimo jo s soljo, poprom, kumino in majaronom. Na tanke rezine narezan česen in rezino limone položimo na kračo ter potresemo z zdrobljenim lovorovim listom. Pečemo 2 uri pri 180 °C, odvisno od teže krače (1 kg – cca. 1 h). Ko je krača pečena, jo premažemo z medom in za nekaj minut potisnemo nazaj v pečico pri nekoliko višji temperaturi (200 °C), da med karamelizira. Narežemo in postrežemo s krompirjem in bučo ali drugo priljubljeno zelenjavo!


Sestavine za pripravo svinjske krače z medom


Pred peko...


... in pečena krača


Dober tek!

50 views0 comments

Turistična kmetija Stoglej

Podveža 3
3334 Luče

Slovenija

Tel: 00386 3 838 40 31

Mob: 00386 31 494 196

E-pošta: kmetija.stoglej@gmail.com

  • Facebook
  • Instagram
Gorniške vasi.png
LOGO-zelena-pozitiv-obrezan.jpg
visit_savinjska_logo_hi_res.png